《紅樓夢》劇照

封面新聞?dòng)浾?李雨心

芒種至，仲夏始。

6月5日，芒種到來。這是二十四節(jié)氣中的第九個(gè)節(jié)氣，也是夏季的第三個(gè)節(jié)氣。芒種的來臨，也意味著仲夏的開啟，愈加炎熱的溫度、越發(fā)漫長的白天，都在悄然無聲中發(fā)生著改變。

四野皆插秧

《周禮》曾提到過芒種：“澤草所生，種之芒種”。意為澤草叢生的地方可種莊稼。東漢鄭玄的解釋是，“澤草之所生，其地可種芒種，芒種，稻麥也”。此外，在《月令七十二候集解》中寫到：“五月節(jié)，謂有芒之種谷可稼種矣?！币鉃榇篼湣⑿←湹扔忻⒆魑锓N子已經(jīng)成熟，搶收十分急迫。所以，“芒種”也稱為“忙種”“忙著種”，指的是農(nóng)民朋友的播種、下地最為繁忙的時(shí)機(jī)。于是，農(nóng)諺有言：芒種不種，再種無用。

  仲夏最宜煮青梅

“不時(shí)不食”，這是一句流傳于民間多年的老話，講的就是中華民族悠久的民俗傳統(tǒng)——吃東西要應(yīng)時(shí)令。而二十四節(jié)氣中的不少民俗，就與食物相關(guān)。隨著氣候的不斷升溫，芒種的到來，人們的飲食也普遍轉(zhuǎn)向清淡。其中，煮青梅成為了芒種的民間習(xí)俗之一。

在南方，梅子恰逢五、六月成熟。這段時(shí)間也正好是南方陰雨連綿的日子，所以有“梅雨”的說法。芒種也是梅子成熟的時(shí)節(jié)，但此時(shí)的新鮮青梅大多味道酸澀，難以直接入口，需加工后方可食用，這種加工過程便是煮梅。在炎熱的仲夏，飲下帶著酸味的梅湯，也是調(diào)理胃口的好方法。

 閨中講究“送花神”

不僅是飲食養(yǎng)生，芒種當(dāng)日也不乏風(fēng)雅的民俗活動(dòng)，譬如“送花神”。據(jù)傳，該習(xí)俗與“花朝節(jié)”相關(guān)。在古時(shí)的農(nóng)歷二月，有著慶祝百花生日，祭祀花神的“花朝節(jié)”。因“花朝節(jié)”上迎花神，而芒種時(shí)已近五月間，百花開始凋殘、零落，于是民間多在芒種日舉行祭祀花神儀式，餞送花神歸位，同時(shí)表達(dá)對花神的感激之情，盼望來年再次相會。

在南朝梁代崔靈思所撰寫的古籍《三禮義宗》中，就曾記載到：“五月芒種為節(jié)者，言時(shí)可以種有芒之谷，故以芒種為名，芒種節(jié)舉行祭餞花神之會?！倍谒拇竺都t樓夢》中，也描寫了芒種節(jié)氣“送花神”的場面。

“時(shí)雨及芒種，四野皆插秧。家家麥飯美，處處菱歌長?！泵⒎N已至，仲夏已來，充滿熱情和生命力的夏日，抓緊時(shí)間享受吧。