封面新聞?dòng)浾?nbsp;李雨心

“月亮走我也走，我給月亮打燒酒；月亮月亮光光，芝麻芝麻燒香……”倘若穿越回?cái)?shù)百乃至數(shù)十年前的中秋之夜，游走在成都的街頭，或許看到這樣的一副畫面：娃娃拿著插滿香的柚子沿街舞動(dòng)，大街小巷地你追我趕，口中還嘻嘻哈哈地唱著童謠；燈影班子在街邊或院壩中把白布扯起，鑼鼓敲得震天響，引得周邊的居民連忙搬板凳占位子……放眼成都城中，盡是一派歡天喜地的熱鬧場景。

錦江河中泛舟賞月，文人騷客吟詩作對(duì)，親友歡聚一堂分食月餅……中秋節(jié)作為代表團(tuán)圓的節(jié)日，自古以來就備受國人重視，月亮更是寄托團(tuán)圓的重要意象。而在月亮之外，“好吃好耍”的成都人，還有許多有趣的習(xí)俗和食俗，讓后人感到興味十足。雖然在當(dāng)下，不少舊時(shí)的風(fēng)情民俗已經(jīng)難以尋覓，但仍能從老成都人的口中，感受到歡樂濃厚的節(jié)日氛圍。

要說到中秋之夜，成都人餐桌上最重頭的一道佳肴，除了月餅，應(yīng)該就是燒鴨子了。而這道燒鴨子，在走上餐桌之前，已經(jīng)在成都周邊的田里鄉(xiāng)間行走了兩至三個(gè)月，一路走來可謂來之不易。

民俗專家劉孝昌

“燒鴨子是一道典型的成都風(fēng)味，以前但凡有條件的成都人家，中秋節(jié)都會(huì)買上一只鴨子拿回家去燒來吃。如此一來，催生了一個(gè)行當(dāng)——吆蒲鴨兒。所謂蒲鴨兒，是指從蒲江周邊，包括新津、彭山等地趕來的鴨子?！泵袼讓＜覄⑿⒉@樣說到。

在劉孝昌描述的畫面中，已經(jīng)能夠看到趕鴨人一人擔(dān)著鴨棚子，在田間趕著小鴨子，一路向成都走來的畫面了。原來，在端午節(jié)過后，得了閑暇的農(nóng)民想找點(diǎn)外快，于是或孵出、或買來的幾百上千只小鴨，先在家里喂養(yǎng)半個(gè)月。等小鴨長得健壯了，就三兩人搭伙上路，開始“吆蒲鴨兒”。

“趕鴨人手持長桿，長桿尖端系著布條，趕著鴨子從兩三百里外的蒲江等地朝成都走來。之所以多從成都南面而來，是因?yàn)槟厦娑嗨?，鴨子能找到可口的食物。”同時(shí)，蒲鴨兒一來，在水田里歡騰覓食，也相當(dāng)于幫助農(nóng)民施肥、松土、捉蟲、除草，所以當(dāng)?shù)剞r(nóng)民也很是歡迎蒲鴨兒大軍的到來。

趕鴨人

只見在農(nóng)歷八月十五前，無數(shù)趕鴨人協(xié)同“鴨子大軍”從成都南邊而來。一路走來，鴨子們已經(jīng)長到兩三斤重的。它們沿著錦江，從老南門，走到安順橋、東大街、北大街，或西門上的燒鴨子店，就算是走到終點(diǎn)了。

“中秋前，老成都賣燒鴨子的店鋪忙得不可開交?！眲⑿⒉v到，這道燒鴨子也極為講究，首先要在鴨肚內(nèi)填上用八角、蔥、姜、蒜、三奈等打成粉的香料，再用竹簽串上，掛在爐膛中，下面用青岡木烤?！扒鄬練馕斗枷?，火旺，溫度高又耐燒，是制作老成都燒鴨子必不可少的材料?！?/p>

于是，臨近中秋的成都街巷上，能夠看到人人手拎一只燒鴨子，而凡是買到肥大鴨子的戶主，則迎著沿街鄰居艷美的目光?！爸星镆雇?，一家人敬了月光菩薩后，就把鴨子砍成幾塊，鴨腸、鴨蹼等給小娃娃當(dāng)零嘴，鴨肉則分給眾人吃。全家人起分享著香酥滑嫩的燒鴨子，這可是成都中秋美食中的重頭戲?！?/p>

“茶半溫時(shí)酒半酣，家人夜飲作清談。兒童月餅才分享，又插香球舞氣柑?！?/em>

中秋佳節(jié)，大人們賞月吟詩，飲酒吃鴨，小娃娃們又耍些什么呢？在清人馮家吉所寫的《錦城竹枝詞百詠》一詩中，記載了中秋時(shí)節(jié)成都娃娃們的耍法和樂趣。其中的“舞氣柑”，就是成都人常說的“舞流星”。

“啥叫流星？就是把不成熟的柚子，也就是成都人常說的氣柑，在其上插根兩三尺的竹竿，又插滿點(diǎn)燃的香沿街舞動(dòng)，只見孩子們?nèi)宄扇海瑢㈣肿游璧猛鹑缌餍?，所以俗稱舞流星。”

不光要“舞流星”，還要亮桔燈。在中秋時(shí)分，成都郊外的桔子剛剛上市，但外皮大多是青的，娃娃們把桔子上面挖個(gè)圓蓋，再把內(nèi)壤掏空，穿三根細(xì)線，里面放個(gè)蠟燭或清油做芯子點(diǎn)燃。無論是穿根竹筷子懸掛在各家門上，抑或娃娃些提起到處玩，都是節(jié)日中一道亮麗的風(fēng)景線。

而對(duì)于沒有娃娃的人家，熱心的成都人也會(huì)趁佳節(jié)送去好兆頭。劉孝昌介紹到，舊時(shí)成都有偷摘下大南瓜送給求子人家的習(xí)俗?！冻啥贾裰υ~》云：“彩亭鑼鼓送南瓜，送到人家一片嘩。吃罷酒宴才散去，明年是否有嬌娃?！?/em>講的正是這一風(fēng)俗。

南瓜（圖源網(wǎng)絡(luò)）

“新婚夫婦如果幾年都沒有小孩，家里的婆婆著急了，就會(huì)在中秋前就跟左鄰右舍說起暗語。這話傳到年輕小子們耳里，就會(huì)在中秋之夜去農(nóng)家偷瓜。偷完后還大張旗鼓地把瓜用墊上草的籮筐裝好，掛上紅綢布條或套上一件小娃娃的衣裳，送到?jīng)]有娃娃的人家的床上。當(dāng)然，少不了有一頓豐厚的酒飯吃。”而被偷了南瓜的農(nóng)家，雖然嘴上叫罵幾句，心里卻是喜滋滋的，因?yàn)橛腥送?，說明地里的南瓜長得好。

舞火龍

此外，成都中秋還時(shí)興舞火龍，這幫小子也接著舞火龍的隊(duì)伍，敲鑼打鼓地把偷來的南瓜送到求子的人家去?！叭羰侵魅思襾砟暾娴纳藗€(gè)胖娃娃，還要擺一桌酒席感謝親朋好友?！?/p>