封面新聞?dòng)浾?李雨心

“答歲序忽云夏，青春去安歸。”轉(zhuǎn)眼間，炙熱的夏天已經(jīng)來(lái)到。立夏，作為入夏的第一個(gè)節(jié)氣，表示夏天的開(kāi)始。

立夏有三侯，據(jù)《月令七十二候集解》中寫(xiě)道：“一候螻蟈鳴，二候蚯蚓出，三候王瓜生?！币馑际橇⑾臅r(shí)節(jié)首先可以聽(tīng)到拉拉蛄在田間的鳴叫聲，接著大地上可以看到蚯蚓掘土，然后王瓜的蔓藤開(kāi)始快速攀爬生長(zhǎng)。

北宋《槐蔭消夏圖》

立夏的到來(lái)標(biāo)志著夏天的伊始，也預(yù)示著炎熱高溫季節(jié)的日子快要來(lái)臨。在沒(méi)有空調(diào)，沒(méi)有電風(fēng)扇的古代，古人們要如何應(yīng)對(duì)這個(gè)熱情奔放的季節(jié)呢？也許能夠帶來(lái)寒意的冰塊和冰飲，是不錯(cuò)的選擇。但值得一提的是，在古代，冰塊并非常見(jiàn)之物，也不是家家戶(hù)戶(hù)都能享受到這一冰涼之物。“賜冰”，更成為了一項(xiàng)朝廷官員才能享受到的“福利”，不是人人都能享有“冰塊自由”。

“長(zhǎng)安冰雪，至夏則價(jià)等金璧?！睆墓偶对葡呻s記》的記載中不難看出，由于古代采冰、制冰、運(yùn)冰、藏冰耗時(shí)費(fèi)力，冰的價(jià)格十分昂貴。因此，古代帝王將“賜冰”作為賞賜厚禮。而據(jù)《周禮·天官·凌人》記載：“夏頒冰，掌事?！编嵭ⅲ骸笆顨馐?，王以冰頒賜，則主為之?！北砻髟缭谥艹畷r(shí)，已有賜冰的制度。

而隨著歲時(shí)的演進(jìn)，“賜冰”逐漸成為了在立夏之日的一種習(xí)俗。唐宋時(shí)，就有皇帝立夏賜冰的習(xí)俗，北宋史學(xué)家劉攽《末伏》詩(shī)曰：“每長(zhǎng)安猶暑熱，內(nèi)官相屬賜冰回?！泵魅藙⒍痹凇兜劬┚拔锫浴分羞@樣記載：“立夏日啟冰，賜文武大臣?！笨梢?jiàn)在明代，一到立夏這天，朝廷掌管冰政的凌官就要挖出冬天窖存的冰塊，切割分開(kāi)，由皇帝賞賜給官員。

此外，在清代富察敦崇的《燕京歲時(shí)記》也記載到：“京師自暑伏日起，至立秋日止，各衙門(mén)例有賜冰。屆時(shí)由工部頒給冰票，自行領(lǐng)取，多寡不同，各有等差?！?/p>

而在民間，雖平常百姓人家立夏日不能得冰，卻也有在這天喝冰飲的習(xí)俗?！兜劬┚拔锫浴份d云：“立夏日啟冰……編氓(指老百姓)得賣(mài)買(mǎi)，手二銅盞疊之，其生磕，曰‘冰盞’?！鼻迦俗屃摹洞好鳉q時(shí)瑣記》也云：“(立夏日)市中敲銅盞賣(mài)梅湯者，與賣(mài)西瓜者鏗聒遠(yuǎn)近?！笨梢?jiàn)，立夏日來(lái)一杯冰冰涼涼的飲品，仍是古時(shí)人們?cè)谘谉嵯奶斓絹?lái)的一點(diǎn)慰藉。

5月5日，又逢立夏時(shí)節(jié)，今天的你，要不要來(lái)一杯冰飲呢？