封面新聞?dòng)浾?李雨心

“要說(shuō)起老成都端午時(shí)的最熱鬧場(chǎng)景，那肯定要數(shù)賽龍舟。我覺得一句話就可以描述——落霞與麻鴨齊飛，錦水共健兒一色?！?/p>

6月14日，一年一度的端午節(jié)又如期而至。作為中國(guó)四大傳統(tǒng)節(jié)日之一，吃粽子、掛菖蒲、做香包……端午節(jié)的傳統(tǒng)習(xí)俗實(shí)在太過于深入人心，代代傳承至今。但若說(shuō)起最牽動(dòng)老成都人的端午民俗畫面，那無(wú)疑是競(jìng)渡在錦江之上的龍舟，與撲騰在水面的麻鴨了。

    上世紀(jì)成都府河中賽龍舟（圖源微成都）

將時(shí)光倒回于上世紀(jì)30、40年代，也就是帥培業(yè)的童年時(shí)期。錦江兩岸人頭攢動(dòng)，身量矮小的甚至無(wú)法擠進(jìn)觀賽的人潮中，父親將他高舉于肩頭，才得以窺得一角錦江賽龍舟的盛景。

“那個(gè)場(chǎng)景，都不能用萬(wàn)人空巷來(lái)形容，兩岸起碼有十?dāng)?shù)萬(wàn)人。成都人傾巢而出，就為了看這個(gè)賽龍舟、抓麻鴨。”回憶起當(dāng)時(shí)的畫面，民俗專家?guī)浥鄻I(yè)仍覺得歷歷在目，興之所至，還隨口改編了《滕王閣序》中的傳世名句。

龍舟競(jìng)渡 人都擠不進(jìn)去的熱鬧場(chǎng)面

“龍舟錦水說(shuō)端陽(yáng)，艾葉菖蒲燒酒香。雜佩叢簪小兒女，都教耳鼻抹雄黃。”清代嘉慶年間楊燮所寫的《錦城竹枝詞》，描繪的正是成都民間過端午的景象。

舊時(shí)成都賽龍舟到底是何盛況？在帥培業(yè)的記憶中，端午最“鬧熱”的活動(dòng)就數(shù)這項(xiàng)了?！霸谏鲜兰o(jì)50年代初以前，從成都九眼橋而下，至望江公園這一段水面上是極其寬闊的。舊時(shí)作為成都的一個(gè)重大水碼頭，簡(jiǎn)直叫做百舸爭(zhēng)流、萬(wàn)帆齊發(fā)。此處不僅江面特別寬，水勢(shì)也特別平緩，特別適合進(jìn)行劃龍舟的比賽?！?/p>

    帥培業(yè)

一聲令下之后，只見江面上吶喊聲起，鼓聲震天，船槳攪亂錦江水，觀賽者漫山遍野，擠滿了江邊兩岸。“那個(gè)時(shí)候，唯一擠不進(jìn)去的，就是賽龍舟?！睅浥鄻I(yè)講到，自己當(dāng)時(shí)只是一名稚嫩的小娃娃，自然跟十七八歲的健壯少年比不得，只有被父親扛上肩頭，才能從遠(yuǎn)遠(yuǎn)的往江面上看去，模糊的看到賽龍舟的場(chǎng)面。

“因?yàn)閺木叛蹣虻降酵珗@，錦江的兩岸已經(jīng)不叫萬(wàn)人空巷了，叫做十?dāng)?shù)萬(wàn)人空巷。江邊圍成了一堵等于根本密不透風(fēng)的人墻，根本走不到水邊上去看?！?/p>

賽龍舟雖精彩至極，倘若以為江面上激起水花飛濺的，只有爭(zhēng)先恐后的船楫，那可就小看端午的成都江河中熱鬧程度了。一到端午節(jié)日，在錦江河水中翻滾的不僅是劃龍舟的運(yùn)動(dòng)能手，那還有游泳健將們。

“每到此時(shí)，成都凡是‘好事兒’的游泳健兒們，都要去一顯身手，因?yàn)槿魏稳硕伎梢匀?，你只管你跳下水去就是了?！痹谶@里，帥培業(yè)說(shuō)到的，就是端午活動(dòng)的高潮——抓鴨子是了。

    《龍舟競(jìng)技圖》（清·佚名）

麻鴨撲騰 “好事兒”游泳健將的爭(zhēng)搶對(duì)象

“成都名小吃中，有一道不得了、了不得的鴨子，叫做樟茶鴨。這道鴨子制作考究，是用帶有樟木和茶葉的原料熏制而成，所以它帶有一股特殊的香味。吃起來(lái)肉是軟綿化渣，沒得肥膩的感覺?！倍@道菜的主角，也就是端午時(shí)分錦江水中游泳健兒們爭(zhēng)奪的對(duì)象——成都麻鴨。

擺起麻鴨，帥培業(yè)贊不絕口，說(shuō)起來(lái)更是眉飛色舞。據(jù)他所言，這個(gè)品種的鴨子在秧田里面長(zhǎng)大的，個(gè)個(gè)壯健結(jié)實(shí)，揮起翅膀可以在空中飛?！斑@個(gè)麻鴨身上只有瘦肉，而且肉不綿不老，味道非常特殊。由于它是在秧田里面吃蟲蟲兒，吃蝦蝦、魚兒，還有糧食谷子長(zhǎng)大的，所以肉質(zhì)特別鮮美?！?/p>

如此好物，自然引得無(wú)數(shù)好事兒的市民爭(zhēng)搶。端午當(dāng)日，民間大戶會(huì)捐獻(xiàn)一批麻鴨，被主辦方放入錦江之中，想要抓到它們，就得看各自的本領(lǐng)了?！斑@些鴨子可以在空中飛，要想搶到它極其困難，又是眼看都到手邊了，手一抓鴨子騰空一飛就走了?！庇谑牵嫔系慕簜兪钩鰷喩斫鈹?shù)，但就是抓不到搶不到。麻鴨展翅撲騰于江面，游泳健兒們揮手濺起水花無(wú)數(shù)，江面一片熱鬧景象，那個(gè)畫面可謂極其混亂?！八晕也庞昧诉@個(gè)形容詞，‘落霞與麻鴨齊飛，錦水共健兒一色’?！?/p>

更有坊間流傳，這些麻鴨被放下水之前，被主辦方在頸項(xiàng)上割開了一個(gè)小口，還被抹了鹽巴，于是痛的滿江亂竄，讓人不能輕易得手?！爱?dāng)然這也只是流傳在民間的說(shuō)法，現(xiàn)在看來(lái)有點(diǎn)不人道主義了。”